Leírás
A bélszín a marha legértékesebb húsrésze. Egy Angus marhán mindössze 2 db 2-3 kg súly bélszín található, amiből a "fejet" és "farkat" levágva megkapjuk a közel egyenletes vastagságú és legnemesebb középső chateaubriand (dupla bélszín) részt.
Most ezt akciónk keretében a egy különleges csomagban is megkóstolhatod. 2x2 szelet bélszín egy csomagban rendelhető fagyasztott állapotban.
A 2 csomag bélszín súlya kb 80-90 dkg, amelyet most a 23.980 Ft-os listaár helyett 19.980 Ft-ért vihetsz haza.
Hogy miért fagyasztjuk és hogyan? Nézd meg a lap alján a fagyasztott steak kisokosban>>
A Hortobágy Angus elvei szerint marháinkat szabadon, stresszmentes körülmények között tartjuk a Hortobágyi Nemzeti Park területén, szálas takarmányon. A hizlaldában állataink kizárólag GMO mentes tápot kapnak és mindennemű hormonkezelést, káros beavatkozást elutasítunk. A marhákat a kíméletes tartás és a húsminőségi szempontokat szem előtt tartva stresszmentes körülmények között tartjuk és vágjuk . Az állataink általában 20-22 hónapos kor előtt nem kerülnek levágásra, így biztosítjuk a megfelelő érettséget a sok vizet tartalmazó - ma sok helyen megszokott - korai vágások eredményével szemben.
Húsaink saját magunk által megrendelt laborvizsgálatok által bizonyítottan kiemelkedően magas A, D és B6, B12 vitamin, magnézium, cink, vas és kálium tartalommal bírnak.
Fagyasztott steakek - kisokos
Miért fagyasztunk le sok steak-et vagy hamburgert, és miért bízhatsz benne?
-
Mert az ún. fagyasztó-sokkolással hirtelen hűtjük le a húst
-
Mert a gyors fagyasztás során a vörös hús izomrostjai picit megtörnek, és ezáltal puhul a hús
-
Mert a legjobb éttermekben is sok séf használ előszeretettel sokkolással fagyasztott minőségi steaket
-
Mert lassú (hűtőben történő) kiengedés során a hús nem ereszt vizet, nem sérül és minőségben, küllemben, ízben nem mutat különbséget
-
Mert a fagyasztás ugyanúgy a szokásos nedves érlelést követően történik
-
Mert ezzel akár 1 éven túl is eltarthatóvá válik a termék, és így nem okoz problémát sem éttermi készletezésben, sem otthon
-
Mert ha mi megfelelően, sokkolva fagyasztjuk és Te odafigyelsz a kiengedésre, akkor a minőségi vörös hús mindig ott lehet igény szerint az asztalodon
Egyre többen választják magánszemélyként és éttermeknél is a fagyasztott termékeinket. Tudd, ha Nálunk rendelsz, akkor a fentiek szerinti, tőlünk megszokott minőséget kapsz.
