Leírás
A marhanyak márványozott, puha, finom része a marhának talán az egyik legkedveltebb és legsokoldalúbban használható mind közül. A sütőben is könnyen elkészíthető, egy családnak elegendő roast (egész hús) sok receptnek az alapja lehet. Készülhet belőle akár tépett hús is, de egészben vagy nagyobb darabokra bontva zöldségekkel együtt sütve is kitűnő párosítás. Sütőben mérettől függően pár órát igényel elékszítése. Persze ha a füst és bark szerelmese vagy, akkor nem kell visszafogd magad a smokerben való sütéstől sem!
Ez az XS-es méret, ami átlagosan 0,9-1,1 kg.
