Leírás
Az Osso Buco nem más mit a csontos lábszár keresztbe vágva, amiben az olasz fordításból a lyukat a benne lévő csontvelő jelenti. Sokak által kedvelt, az olasz konyhában is elterjedt fogás készíthető belőle.
A Hortobágy Angusnál egy vagy két szelet van egy csomagban fagyasztott állapotban. Egy szelet 50-90 dkg közöt van, a dupla csomag 1-1,4 kg-ig.
ÁR: 4.590.- Ft / kg
RENDELÉS:
Az ajánlatkérés gombra kattintva küldje el igényét és jelezze hány szeletre lenne szükség. Jelezze számlázási és szállítási adatait is a telefonos elérhetőséggel
A Hortobágy Angus elvei szerint marháinkat szabadon, stresszmentes körülmények között tartjuk a Hortobágyi Nemzeti Park területén, szálas takarmányon. A hizlaldában állataink kizárólag GMO mentes tápot kapnak és mindennemű hormonkezelést, káros beavatkozást elutasítunk. A marhákat a kíméletes tartás és a húsminőségi szempontokat szem előtt tartva stresszmentes körülmények között tartjuk és vágjuk . Az állataink általában 20-22 hónapos kor előtt nem kerülnek levágásra, így biztosítjuk a megfelelő érettséget a sok vizet tartalmazó - ma sok helyen megszokott - korai vágások eredményével szemben.
Húsaink saját magunk által megrendelt laborvizsgálatok által bizonyítottan kiemelkedően magas A, D és B6, B12 vitamin, magnézium, cink, vas és kálium tartalommal bírnak.
